又是一年端午時，情濃粽飄香。

中國端午節吃粽子、賽龍舟等活動是為了紀念屈原，粽子別名“角黍”、“筒粽”，品種豐富，北方多包棗粽，諧音為“早中”，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。南方則有豆沙粽、豬肉粽、板栗粽、火腿粽、蛋黃粽等等。

一般每年的端午節都趕在5月和6月之間，全國大多數地方都進入了初夏狀態，溫度升高，生鮮腐敗率加劇。如何從生產到餐桌這一過程保障粽子的新鮮成為了冷鏈物流的責任。 

從蒸熟冷卻到真空包裝，需要保證整個物流環節的冷鏈不斷鏈，包括放入冷藏或冷凍條件下進行儲藏，運輸過程中的冷凍或冷藏儲存，超市柜臺的冷凍或冷藏銷售。

這離不開冷鏈技術發展的貢獻，也必須通過實時監控的手段來實現。需要說明的是，真空包裝的粽子，在溫度超過25℃時最好進行冷藏。冷凍粽在常溫下，保質期為5天;在0-4℃的情況下，保質期為10天;儲藏在-18℃，保質期可達12個月。由于冷鏈斷鏈后對粽子的品質的損害不可逆，因此必須實時保證各個環節始終處于合適的低溫，需要在各個環節進行實時管控。

裝載粽子可放心選用保溫箱，其整體使用無毒環保材料，可放心儲存食品和藥品等。密封設計保證了保溫箱的密封性，有效阻隔冷熱量的交換，降低冷熱橋的影響。保溫箱夾層使用VIP真空絕熱保溫板，使箱體具有極佳的保溫性能。無需用電，節能環保，保溫時效比傳統保溫箱長出4-5天。耐冷，耐熱，耐腐蝕。使用安全，便于攜帶。

保溫箱特點：

1、耐熱耐冷：保溫箱對耐熱性耐冷性的要求比較高，在高溫的水中不會變形，甚至可以用沸水消毒。

2、耐用：要具有優越的耐沖擊性，重壓或撞擊時不易碎裂，不會留下刮痕，可終身使用。

3、密封：這是選擇保溫箱首要考慮的一點。雖然不同品牌的產品密封方式不同，但卓越的密封性是內存食物持久保鮮的必要條件。

4、保鮮：國際上密封測定標準是以透濕度測試來評定的，優質的保溫箱要比同類產品的透濕度低，可以更長時間保持事物的新鮮。

5、多功能性、多樣性：針對不同型號汽車需要設計不同大小、以及外觀。

6、環保：食品級的環保材料，無毒無味、抗紫外線、不易變色。

萬水千山"粽"是情，安徽百特提前祝大家吃冷鏈鮮粽，過安全端午！